“Aktivizējiet” riekstus pirms to ēšanas

“Aktivizējiet” riekstus pirms to ēšanas
“Aktivizējiet” riekstus pirms to ēšanas
Anonim

Rieksti ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem pasaulē. Tomēr jūs varat papildināt ķermeņa svarīgo uzturvielu krājumus, ja vispirms tos "aktivizējat".

Kāpēc tas būtu jādara?

Rieksti ir graudi, ko izmanto augu pavairošanai. Uzturvielas tiek saglabātas konservētā veidā, lai veicinātu dīgtspēju optimālā laikā. Svarīgo savienojumu uzglabāšanu nodrošina fitāze.

Rieksti satur daudz folijskābes, kuru mūsu organisms neuzsūc. Tas tiek izvadīts, noņemot svarīgus makro un mikroelementus. Rezultātā no riekstu ēšanas nav liela labuma.

Tomēr pēc aktivizēšanas viss mainās. Rieksti ir gatavi bagātināt cilvēka ķermeni, dodot tam visas uzturvielas.

Aktivizācijas priekšrocības:

• rieksti kļūst tīri – tiek izvadītas to apstrādei izmantotās vielas (visbiežāk tas ir sēra dioksīds);

• vitamīni "pamostas";

• folijskābe netiek izvadīta;

• garša uzlabojas, rūgtums pazūd;

• var redzēt, kuri rieksti ir bojāti – tie neuzsūc ūdeni.

Vienīgās ar aktivizēšanu saistītās neērtības ir nepieciešamība ātri lietot produktu. Jums tas būs jāēd ne vairāk kā trīs dienu laikā.

Kā aktivizēt?

Aktivizāciju sauc par riekstu mērcēšanu ūdenī. Šim nolūkam paņemiet stikla trauku ar piemērotu tilpumu. Jums jāieliek tik daudz riekstu, cik varat apēst 2-3 dienu laikā, un pārklājiet tos ar tīru ūdeni. Aktivizēšanas laikā ūdens ir jāmaina vairākas reizes. Ņemiet vērā, ka "pamodināšanai" ir piemēroti tikai neapstrādāti rieksti, kas nav termiski apstrādāti.

Process ilgst vidēji 8–12 stundas atkarībā no riekstu veida:

• ciedrs – no 6 līdz 8 stundām;

• Indijas rieksti – no 3 līdz 10 stundām;

• zemesrieksti - no pulksten 7 līdz 10;

• Pistācijas – no pulksten 7 līdz 10;

• makadāmija - no 7 līdz 12 stundām;

• lazdu rieksti – no 8 līdz 12 stundām;

• valrieksts – no 10:00 līdz 14:00;

• Brazīlijas rieksts – no 10 līdz 24 stundām;

• mandeles – no 12 līdz 14:00;

Šis laiks ir pietiekams, lai pamodinātu riekstos esošos vitamīnus, taču nevajadzētu pārsniegt norādītās vērtības - tie sāks dīgt pēc pārāk ilgas atrašanās ūdenī. Katrs veids ir jāaktivizē atsevišķā konteinerā.

Procesa beigās neaizmirstiet noskalot riekstus zem tekoša ūdens. Pēc tam nosusiniet tos uz piemērota papīra un ievietojiet sausos stikla traukā, cieši noslēgtu ar vāku un uzglabājiet ledusskapī.

Populārs temats