Sīpolu un ķiploku lietošana var pozitīvi ietekmēt stāvokli cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu (hipertensiju) un diabētu
Sīpoli un ķiploki - viens no populārākajiem produktiem daudzās virtuvēs visā pasaulē, tajos ir daudz polifenolu.
Lai noteiktu sīpolu un ķiploku kvantitatīvos un kvalitatīvos ieguvumus veselībai, pētījuma autori no Nigērijas Federālās Tehnoloģiju universitātes izdalīja no tiem ekstraktus un pēc tam pārbaudīja to inhibējošo ietekmi uz dažādiem fermentiem. Speciālisti ir pētījuši arī ekstraktu antioksidanta īpašības.
Angiotenzīnu konvertējošais enzīms (AKE) ir īpašs enzīms, kas atbild par hormona angiotenzīna pārvēršanu, kas paaugstina asinsspiedienu un regulē ūdens un nātrija attiecību organismā. Viena veida angiotenzīns izraisa asinsvadu sašaurināšanos, paaugstinot asinsspiedienu. Tādēļ hipertensijas ārstēšanai tiek izmantotas vielas, kas ir atbildīgas par AKE līmeņa pazemināšanos.
Alfa-amilāze ir enzīms, kas palīdz sagremot ogļhidrātus zarnās un paātrina glikozes izdalīšanos asinīs. Tā darbības nomākšana ir viena no iespējām kontrolēt cukura līmeni asinīs, patērējot pārtiku ar augstu ogļhidrātu saturu.
Pētījuma gaitā zinātnieki nonāca pie secinājuma, ka sīpolu un ķiploku ekstrakti samazina AKE un alfa-amilāzes efektivitāti.
Pamatojoties uz to, pētnieki uzskata, ka abus produktus gan dabiskā veidā, gan ekstraktu veidā var iekļaut ārstniecības shēmā hipertensijas un diabēta ārstēšanā.