Anonim

Tā arī ir ierosinājusi radikālu cukura marķējuma pārstrādi pārtikas produktos, lai patērētājiem būtu vieglāk izvēlēties pārtikas produktus, pamatojoties uz uzturvērtību.

Bet tas iesaka, ka glikēmiskais indekss, kas pārtikas produktus sarindo pēc to cukuru absorbcijas ātruma, ir pārāk sarežģīts un tam trūkst pierādījumu, kas apstiprinātu tā ieguvumus veselībai, lai tos iekļautu uzturvielu marķējumā.

Francija, tāpat kā daudzas rietumu valstis, sāk rīkoties, lai apturētu aptaukošanās pieaugumu, īpaši bērnu gadījumā, no kuriem 19 procentiem tagad ir liekais svars vai aptaukošanās. Vairāk nekā 40 procentiem pieaugušo cilvēku ir arī liekais svars vai aptaukošanās.

Ziņojumā, ko pagājušajā nedēļā publicēja sanitaire des aliments Agence française de sécurité, tika doti daudzi ieteikumi, līdzīgi tiem, kas jau tika ierosināti ASV un Apvienotajā Karalistē - tirdzniecības automātu noņemšana skolās, aizliegums bērniem reklamēt pārtikas produktus sastrēgumstundās un labāka cukuru marķēšana uz iepakojuma.

Bet tas ir arī cieši koncentrējies uz slēpto cukuru pārstrādātos pārtikas produktos, uzsverot patēriņa pieaugumu pēdējos 15 gados. Francūži patērē mazāk un mazāk komplekso cukuru, piemēram, tādu, kas atrodams kartupeļos un maizē, savukārt lielākajā daļā pārtikas produktu ir palielinājies tādu pārtikas produktu daudzums, kas satur vienkāršus cukurus, piemēram, glikozi un saharozi, - bezgaisa dzērieni, augļu sulas un piena deserti.

Francijas valsts uztura programmā ir izvirzīts mērķis nākamo piecu gadu laikā par 25 procentiem samazināt “vienkāršo” cukuru jeb monosaharīdu un disaharīdu patēriņu. Bet darba grupa, kas iesaistīta jaunajā ziņojumā par cukuru, sacīja, ka šim samazinājumam galvenokārt jānotiek no tiem cukuriem, ko pievieno pārtikai, piemēram, saharozei, glikozei un fruktozei, kas atrodama šokolādes tāfelītēs un gāzētiem dzērieniem.

Tas atzīmēja, ka vairāk nekā 70 procenti saharozes tiek patērēti pārstrādātos pārtikas produktos, taču nav praktiski noteikt ierobežojumu visu vienkāršo cukuru patēriņam ", lai piena produkti bez cukuriem vai augļi un dārzeņi ar labu uzturvērtību būtu nav sodīts ".

Pārtikas nozares ieguldījums būs galvenā šī mērķa sasniegšanai, piebilda ziņojums, jo īpaši to produktu mārketings, kas domāti maziem bērniem un kuru gaumes ir izstrādes stadijā.

Tikmēr būtu jāveicina tādu pārtikas produktu patēriņš, kas satur nerafinētus cukurus, piemēram, graudaugu produktu, augļu un dārzeņu patēriņš.

"Maizes izstrādājumu nozarei vajadzētu palielināt to produktu daļu, kas ražoti ar pilngraudu miltiem, " tas ierosina.

Labākam marķējumam vajadzētu arī uzlabot patērētāju izpratni par cukuru. Darba grupa ierosina lietot terminus “sarežģīts”, “vienkāršs” un “pievienots”, lai etiķetēs norādītu cukura saturu.

"Patērētājam būtu svarīgi spēt atšķirt cukurus, kas dabiski atrodas pārtikā (fruktozi augļos vai laktozi pienā), no cukuriem, kas pievienoti to sastāva vai garšas apsvērumu dēļ." Teikts ziņojumā.

Bet tas arī piebilst, ka "glikēmisko indeksu, ko šodien rūpniecībā plaši neizmanto un ir samērā sarežģīti, nevar ieteikt plašai sabiedrībai ne izglītības vajadzībām, ne marķēšanai".

AFSSA veiktā ĢIN vērtības analīze uzsver dažus jautājumus, ar kuriem saskarsies uzņēmumi, kuri nākotnē plāno reklamēt ĢIN koncepciju. Kamēr Lielbritānijas lielveikals Tesco ir spēris dažu pārtikas produktu ieviešanu ar ĢIN etiķetēm, Francijas varasiestādes pārstāve pastāstīja NutraIngredients.com: "ĢN nav uzticams pārtikas produkta mērs, jo, patērējot to kā daļu, tas zaudē savu patieso vērtību. ēdienreizes, ja citi pārtikas produkti ietekmēs insulīna ražošanu. "