Anonim

Chr Hansen, kas tika piedāvāts Yo-flex un Nu-trish diapazonā, cer, ka jaunās sastāvdaļas ļaus uzņēmumam labāk izmantot augošo pieprasījumu pēc zema tauku satura, veselīgiem jogurtiem, kas joprojām garšo krēmīgi.

Tas ir kļuvis par plaukstošu tirgu. Paredzēts, ka tikai Apvienotajā Karalistē jogurta pārdošanas apjomi nākamajos piecos gados palielināsies par 40 procentiem un līdz 2011. gadam sagraus 2 miljardu sterliņu mārciņu barjeru, norāda tirgus analītiķis Mintels.

Turklāt Apvienotās Karalistes nozare kopš 2001. gada jau ir palielinājusies par 432 procentiem, un 60 procenti patērētāju kā galveno iemeslu produkta iegādei norāda veselību.

Un, lai gan neticamāko izaugsmi ir uzrādījusi jogurta dzērienu nozare, jogurta katls “joprojām ir populārs patērētāju vidū, un tiek ziņots, ka no 2001. līdz 2005. gadam pārdošanas apjomi ir pieauguši par 26 procentiem. Šajā nozarē ir paredzēts sasniegt 950 miljonus mārciņu līdz 2006. gada beigas.

Tāpēc arvien skaidrāks kļūst fakts, ka zems tauku līmenis, zems cukura līmenis un probiotiskā iedarbība ir kļuvusi par galveno faktoru, informējot patērētājus par pirkšanas lēmumiem jogurta nozarē.

Chr. Hansens to apzinās un uzskata, ka tās jaunās kultūras, kuru tekstūra ir par 20 procentiem augstāka, sniedz iespēju dabiski samazināt tauku un cukura daudzumu jogurtos, izmantojot celmus, kas ir unikāli zemu pēc paskābināšanās laikā, dodot maigu, bet krēmīgu jogurtu produkts.

Turklāt uzņēmums teica, ka dažas no jaunajām kultūrām satur labi zināmus, dokumentētus probiotisko celmus, piemēram, BB-12 un LA-5.

"Mērķis ir bijis attīstīt jaunas kultūras, kas tekstūru veidošanos uzlabo līdz pat 20 procentiem un vienlaikus nodrošina unikālu maigumu, ātru fermentāciju un noturību, kas jau zināma no mūsu citām DVS kultūrām, " sacīja Hanss Kristians Beders. globālais mārketinga vadītājs probiotikām un raudzētajiem pieniem Chr. Hansens.

Jaunie kultūras nosaukumi ir: YF-L901, YF-L902, YF-L705, YF-L706, ABY-10 un ABT-10. Chr. Hansens sacīja, ka pirms tirgus ieviešanas tas ir rūpīgi pārbaudījis visas jaunās kultūras rūpnieciska mēroga jogurta rūpnīcās.