Tēja un kafija

Vega Coffee rada abonēšanas modeli, kas ir taisnīgāks

Vega Coffee rada abonēšanas modeli, kas ir taisnīgāks
Anonim

“Tradicionālās piegādes ķēdes veidošanas veids ir ļoti atšķirīgs starp to, cik daudz tiek novērtēta neapgrauzdēta zaļā kafija, salīdzinot ar to, cik grauzdēta kafija tiek novērtēta, ” uzņēmuma Food-NAVIgator-USA stāstīja uzņēmuma līdzdibinātājs Noušins Ketabi.

Viņa paskaidroja, ka “pat lauksaimnieki, kas audzē patiešām augstas kvalitātes kafiju un kuriem ir dažādas patērētāja vēlmes”, bieži nespēj nopelnīt iztikas naudu, pārdodot savas pupiņas kā neapgrauzdētu preci, jo lielākā daļa peļņas “vērtības” nāk pēc pupiņas grauzdē un kļūst par gatavu produktu.

Tomēr Vega palīdz zemniekiem novērst šo plaisu, apmācot viņus visos kafijas ņemšanas aspektos “no sēklām līdz tasītēm ”, ieskaitot grauzdēšanu, malšanu un kausēšanu, kas ir formāls kafijas garšas un kvalitātes novērtēšanas process, sacīja Ketabi .

Tā rezultātā lauksaimnieki, kas strādā ar Vega, pārdod savas pupiņas apmēram četras reizes vairāk par mārciņu, nekā tās saņemtu, ja tās pārdotu neapgrauzdētas. Tā kā Vega pārdod pupiņas tieši patērētājiem, izmantojot abonēšanas modeli, kas “izslēdz vidējos vīriešus” , cenu starpība netiek nodota kafijas mīļotājiem, sacīja Ketabi.

"Patērētāju pusē šis modelis piedāvā arī patiesu ieguvumu, jo viņi saņem īpašu, augstas klases kafiju, kas tiek piegādāta uz viņu durvīm par 15 USD, ieskaitot pārvadāšanu, " viņa sacīja, piebilstot: "Tātad, tur ir reāla vērtība, salīdzinot ar mūsu konkurence, pateicoties mūsu pilnveidotajai piegādes ķēdei. ”

Turklāt viņa sacīja, ka Vega patērētāji iegūst “dziļu saikni” ar zemniekiem, jo ​​viņi saņem informāciju par to, kas audzēja un grauzdēja pupiņas, par to degustācijas piezīmēm un stāstu par dzērienu, ko viņi katru rītu brūvē.

Šajā nolūkā Ketabi sacīja: “Beigās mēs redzam savu lomu šajā nozarē kā tiešu ražotāju un patērētāju saikni”.

Piegādes ķēdes veidošana no nulles

Bet sākotnēji izveidot šo savienojumu nebija viegli, atzina Ketabi.

Viņa sacīja, ka, izgriežot tradicionālos grauzdētājus, Vega arī izgrieza nepieciešamās piegādes ķēdes daļas un tai bija jārada jauna “no nulles”.

Uzņēmums to izdarīja vispirms, izveidojot grauzdēšanas stacijas, kas bija pieejamas lauksaimniekiem ar sabiedrisko transportu, lai nodrošinātu viņu pietiekamu piegādi. Pēc tam uzņēmumam bija jāsadarbojas ar FDA, lai pareizi klasificētu grauzdēto kafiju - kaut ko aģentūrai nebija zināmu, jo parasti tajā redzēja zaļās pupiņas, kas tika nosūtītas uz novadu, nevis pupiņas, kas grauzdētas to izcelsmes vietā un importētas kā galaprodukts, sacīja Ketabi.

It kā tas nebūtu bijis pietiekami grūti, Ketabi sacīja, ka uzņēmumam vienmēr ir laika krīze, jo tas vēlas piegādāt gatavo produktu pie patērētāju durvīm piecu dienu laikā pēc grauzdēšanas, lai iegūtu maksimālu kvalitāti.

Kamēr uzņēmums izstrādāja šos veidus, tas koncentrēja savus centienus tikai uz Nikaragvas kafijas audzētājiem un ierobežoja pārvadāšanu tikai katru otro nedēļu. Bet tagad, kad sistēma ir ieviesta, Ketabi sacīja, ka uzņēmums cer izvērsties Kolumbijā un citos kafijas audzēšanas reģionos un palielināt pārvadājumu biežumu, pieaugot tā pieprasījumam.

Daudzi no pašreizējiem uzņēmuma abonentiem ir personas, kurām kafija tiek piegādāta uz mājām, taču Ketabi sacīja, ka Vega arī cer izveidot savu abonēšanas bāzi, sadarbojoties ar birojiem, lai darbiniekiem nodrošinātu augstākas kvalitātes kafiju kā “vieglu pārvietošanos”.