Anonim

Zemu un nulles kaloriju saldinātāju tirgus turpina paplašināties, jo amerikāņi cenšas apmierināt savu saldo zobu, vienlaikus kontrolējot cukura patēriņu.

Bērniem un pusaudžiem zemu un nulles kaloriju saldinātāju (galvenokārt zemu kaloriju dzērienu, piemēram, samazinātas kaloritātes sulas un sporta dzērienu veidā) patēriņš no 1999. līdz 2012. gadam palielinājās par 200%, liecina 2017. gada pētījumu dati no Nacionālais veselības un uztura pārbaudes apsekojums (NHANES). Saskaņā ar to pašu pētījumu 25% no ASV bērniem vecumā no 2 līdz 17 gadiem ziņoja, ka attiecīgajā dienā ir patērējuši vismaz vienu vai vairākus dzērienus vai pārtikas produktus, kas satur mazkaloriju saldinātāju.

“Ūdens jāiesaka kā labākā izvēle bērniem un pusaudžiem”

Balstoties uz 2017. gada pētījuma rezultātiem, pētnieki savāca informāciju par diennakts uzturu atsaukšanu no 7 026 bērniem, kas reģistrēti NHANES, lai noteiktu saldinātāju patēriņa pieauguma ietekmi uz kopējo enerģijas patēriņu un svara pārvaldību. Pētnieku grupa neietekmēja ziņoto saldinātu dzērienu patēriņu - tiem, kam ir zemu kaloriju saldinātāji, un tiem, kas satur cukuru.

Dalībnieki iedalīja savu dzērienu trīs kategorijās: ūdens, saldināts dzēriens ar zemu kaloriju daudzumu (jebkurš dzēriens, kas satur tādus apzīmējumus kā “diēta”, “zemas kaloritātes”, “bez cukura piedevas”, “viegls” vai “bez cukura”). ) vai saldu dzērienu (jebkuru bezūdens sodu, sporta dzērienu, augļu dzērienu vai perforatoru, saldinātu tēju, saldinātu piena dzērienu vai saldinātu alternatīvu piena dzērienu).

Bērni un pusaudži, kuri ziņoja, ka dzer zemu kaloriju saldinātus dzērienus, piemēram, diētas sodas, ne tikai patērēja papildu kalorijas, salīdzinot ar ūdens patērētājiem, bet arī patērēja vairāk kaloriju no pārtikas produktos un dzērienos pievienotā cukura, salīdzinot ar ūdens patērētājiem, atklāja komanda. .

Vidēji bērni un pusaudži, dzerot saldinātus dzērienus ar zemu vai nulles kaloriju daudzumu, dienā patērēja 200 papildu kalorijas, salīdzinot ar tiem, kuri dzēra ūdeni.

Starp zemu kaloriju saldinātu dzērienu un cukurotu dzērienu patērētājiem kaloriju patēriņš neatšķīrās. Tomēr visaugstākais kaloriju daudzums tika novērots bērniem un pusaudžiem, kuri patērēja gan saldinātus dzērienus, gan saldinātus dzērienus.

Šie rezultāti izaicina diētas vai mazkaloriju saldinātu dzērienu lietderību

Dr Allison C. Silvetsky, galvenā pētījuma autore un Džordža Vašingtonas Universitātes Milken institūta Sabiedrības veselības skolas vingrinājumu un uztura zinātņu docente, sacīja, ka rezultāti neliecina, ka zemu vai nulles kaloriju dzērienu dzeršana izraisīja neveselīgu svara pieaugumu . Drīzāk tas ierosināja saistību starp saldinātu dzērienu (kas satur cukuru un / vai zemu kaloriju saldinātājus) patēriņu ar lielāku kaloriju un cukura daudzumu.

"Šie rezultāti izaicina diētas vai saldinātu dzērienu ar zemu kaloriju daudzumu noderīgumu, kad runa ir par kaloriju samazināšanu un svara kontroli, " sacīja Dr Sylvetsky.

Pēc Dr Sylvetsky domām, bērniem un pusaudžiem jāievēro federālās valdības vadlīnijas par veselīgu uzturu, kas bezalkoholisko dzērienu vietā uzsver ūdeni, daudz augļu un veggies, kā arī veselus graudus.

"Mūsu atklājumi liecina, ka bērniem un pusaudžiem vislabākā izvēle būtu jāiesaka ūdens, " viņa sacīja.

Pētījumu finansēja Sumner M. Redstone Globālā profilakses un labsajūtas izmēģinājumu pētījumu programma, un interešu konflikts netika izsludināts.

Pievienojieties mums samitā FOOD FOR KIDS 2019. gada 18.-20. Novembrī Čikāgā! Trešdien, 20. novembrī, notiks paneļdiskusija: Ko vajadzētu dzert bērniem? Runātāji ir KRā, RETHINK Brands, Euromonitor, un tiks paziņoti vēl citi.

Image