Anonim

Nodokļi par cukuru ir izplatījušies visā pasaulē ar apmēram 40 atsevišķām pilsētām, štatiem un valstīm, kas īsteno nodokļu pasākumus.

Kopumā 11 Eiropas valstīm tagad ir noteikts cukura vai veselības nodokļa veids, ieskaitot Apvienoto Karalisti, Īriju, Franciju un Portugāli.

Pārtikas rūpniecība ir stingri iebildusi pret tādu finanšu instrumentu kā cukura nodokļu izmantošanu, kritiķiem apgalvojot, ka tie ir regresīvi, nozīmē “auklītes stāvokļa” paplašināšanu un vienkārši, ka šādi pasākumi ir neefektīvi.

" Nodoklis nemaina uzvedību un vienkārši kļūst par valdības ieņēmumu avotu, kas vissmagāk skar visnabadzīgākos, " iebilda Eiropas domnīca Epicentrs.

Tomēr, kaut arī produktu ar augstu cukura līmeni pieaugums par 1% nenozīmē pārdošanas kritumu par 1%, ir daži pierādījumi, ka šāda politika var stimulēt pārformulēšanas centienus.

Piemēram, Apvienotajā Karalistē cukura nodoklis rada tikai pusi no uzņēmējdarbības prognozētajiem ieņēmumiem, jo ​​dzērienu ražotāji pārformulēja savus produktus tā, lai tajos būtu mazāk cukura nekā nodokļu slieksnis.

“Šo cukura nodokļu ieviešanai nav jānovirza palielinātas izmaksas patērētājam, bet drīzāk jāiedvesmo pastiprināta pārformulēšana ražotāju vidū, kas noved pie ieguvumiem visiem piegādes ķēdē, ” ieteica Samuel Russell, Univar Solutions EMEA mārketinga vadītājs.

Ekonomiskais vienādojums

Pārformulēšana var būt dārgs process. Papildus izmaksām, kas saistītas ar jaunas receptes izstrādi, cukura aizstāšana - ko bieži izmanto kā lētu pildvielu - ar lielākoties dārgiem saldinātājiem un citām sastāvdaļām palielina izmaksu līmeni pārtikas uzņēmumiem.

Tomēr Mane mārketinga, sensoro un patērētāju pētījumu vadītājs Dominique Delfaud novēroja, ka cukura nodokļu ieviešana “ievērojami maina ekonomisko vienādojumu”.

“Cukura satura samazināšana var ļaut pārtikas ražotājiem izvairīties no nodokļa un piedāvāt patērētājiem pievilcīgu cenu, ” viņa ieteica.

Univars Rasels piekrita, ka cukura nodokļi var padarīt pārformulēšanu par daudz pievilcīgāku finanšu perspektīvu.

“No ražotāja viedokļa ir ietekme, ko rada pieaugošais“ cukura nodokļu ”skaits, kas tiek ieviests ES valstīs. Strādājot pie cukura samazināšanas risinājumiem, ir svarīgi nosvērt visas paaugstinātās zāļu formu izmaksas ar potenciālajiem izmaksu ietaupījumiem no nodokļu viedokļa. Mēs esam redzējuši piemērus, kur lietošanas izmaksas faktiski var ievērojami samazināt receptēs ar samazinātu cukura daudzumu, ja tiek iekļauti cukura nodokļi, ” viņš ieteica.

Vērtību piedāvājums

Neatkarīgi no izmaksām, pārformulēšana dod pārtikas ražotājiem iespēju piedāvāt spēcīgāku vērtību mūsdienu patērētājiem, kuri arvien vairāk apzinās veselību un ir nobažījušies par pārmērīga cukura patēriņa ietekmi uz viņu labsajūtu.

Pēc Rasela teiktā, izmaksas, iespējams, kļūst mazāk aktuālas, saskaņā ar pētījumiem 40% patērētāju sagaida, ka maksās vairāk par veselīgākām un funkcionālākām uzkodām.

“Mūsdienu funkcionālās sastāvdaļas piedāvā virkni citu priekšrocību, vienlaikus samazinot cukuru, tādējādi radot lielāku vērtību patērētājam, ” viņš turpināja. "Piemēram, pievienojot beztaras šķiedrām, jūs, iespējams, varat pievienot norādi“ ar augstu šķiedrvielu saturu ”produktam, kam ir arī“ samazināts cukura līmenis ”, tādējādi jūsu koncepcijai pievienojot vēl vienu dimensiju.”

Tāpat Mane stratēģiskās attīstības viceprezidents Luiss Eņģelis Fernandezs uzsvēra, ka “pareizā cena” attiecas uz kopējo labumu patērētājam.