Anonim

Cokoloco mātesuzņēmums ir Siam Coconut Pte Ltd, labi pazīstams Taizemes kokosriekstu piegādātājs lielām ēdināšanas vietām, piemēram, Jumbo Seafood un Thai Express.

Tā kā kokosriekstu rūpniecībā darbojas vairāk nekā 18 gadus, ģimenes uzņēmums tika atjaunots pēc tam, kad Kelvin Ngian, kura tēvam pieder uzņēmums, ienāca jaunā perspektīvā.

"Kad pēkšņi pievienojos uzņēmumam apmēram septiņus gadus atpakaļ, pēkšņi radās interese par fasētu kokosriekstu ūdeni [bet], izmēģinājusi visas iespējas (pieejamās), es jutu, ka neviena no tām negaršo kā patiesībā." Ngian, kurš ir arī Siam Coconut ģenerāldirektors, pastāstīja FoodNavigator-Asia.

"Tātad [mana pieeja] nākamās labākās lietas radīšanai faktiskajam kokosriekstam, [kas arī bija visvieglākais], vienkārši iztukšot kokosriekstu pudelē [un pārdot]."

Viņš piebilda, ka “puristiskā” pieeja kokosriekstu ūdenim ne tikai darbojās, bet, saglabājot lietas tīras un neapstrādātas, patērētājus aicināja vēl vairāk.

“Tā ir dzimis Cocoloco - [Loco ir] vārdu spēle gan vietējiem, gan trakajiem, ” viņš paskaidroja.

Kas attiecas uz izstrādājuma estētisko aspektu, tas, ka tas ir diezgan rozā krāsā, Ngian apgalvoja, ka tas ir 100% dabisks gadījums.

"Tas, iespējams, ir visvairāk uzdotais jautājums no visiem - daudzi cilvēki domā, ka mēs pievienojam krāsvielu vai aromatizētāju, " viņš teica.

“Bet patiesību sakot, mēs savam kokosriekstu ūdenim pievienojam absolūti neko.

“Cokoloco kļūst rozā, jo notiek dabiska reakcija starp gaismu un dabīgu antioksidantu, ko sauc par polifenoliem, kas atrodami kokosriekstu ūdenī. Un tā kā mēs esam neapstrādāti (tas nozīmē, ka mēs negatavojam savu kokosriekstu ūdeni), šie polifenoli reaģē ar gaismu un dabiski kļūst sārti. ”

Visi Cocoloco kokosrieksti nāk no Taizemes, un rozā kokosriekstu ūdens pašlaik ir pieejams tikai Singapūrā.

"Mēs vēlamies turpināt reģionālo paplašināšanos nākamo piecu gadu laikā, " sacīja Ngian.

Izlūkošanas aģentūra Arizonta ir prognozējusi, ka pasaules kokosriekstu ūdens tirgus līdz 2023. gadam pārsniegs USD 8, 3 miljardu robežu ar CAGR 25% sešu gadu laikā no 2017. gada līdz 2023. gadam.

Paredzams, ka Āzijas Klusā okeāna reģions uzņems vadošo pozīciju pasaules kokosriekstu ūdens patēriņā, jo īpaši Indijā, Ķīnā, Indonēzijā un Austrālijā.

Sārtā pudelēs pildītā kokosriekstu ūdens pašlaik ir pieejams, un produkti ir pieejami lielveikalos Cold Storage un NTUC, tiešsaistes veikalos Redmart un Goodsome, specializēto pārtikas preču veikalā Little Farms un citos izvēlētajos F&B mazumtirgotājos.

Atbildot uz jautājumiem par vietējo pieprasījumu pēc tādiem produktiem kā, piemēram, Cocoloco's, Ngian atzina, ka kokosriekstu pārdošana atpakaļ uz tropisko valsti ir “sarežģīts” process.

"Tā kā mēs esam nākuši no tropiskas valsts, kur svaigi augļi ir viegli pieejami, vienmēr ir grūti pārdot" pārstrādātu "augļu sulu sabiedrībai, " viņš teica.

"Es uzskatu, ka vietējais tirgus ir sarežģīts, [bet] es uzskatu, ka patērētāji mainās, cilvēki ir gatavi maksāt mazliet vairāk par ērtībām un kvalitāti."

Sekojot līdzi pašreizējām tendencēm, viņš piebilda, ka Cocoloco ir “uz pareizā ceļa”, jo patērētāji arvien vairāk apzinās, ko viņi ēd un lieto.