Anonim

Citiem vārdiem sakot, patērētāji uztver produktu kā veselībai labvēlīgāku, ja sportā ir pozitīvas sastāvdaļas, nekā tie, kuru apgalvojumi novērš uztvertās negatīvās.

Pētījumā - kas publicēts žurnālā Public Policy & Marketing - arī tika secināts, ka patērētāji sagaida, ka norādes veids ir spēcīgs produkta veselīguma, garšas un diētas īpašību paredzētājs, pat ja tas nav tieši norādīts vai uzturvērtība nav apstiprināta.

Satraucoši, tomēr pētījumā tika atklāts, ka vairāki pārbaudīti brokastu pārslu zīmoli apgalvo, ka “gandrīz nav vai ir absolūta korelācija ar to faktisko uzturvielu saturu”.

FOP apgalvo: fakti un daiļliteratūra

Pētnieku grupa no Francijas, Nīderlandes un ASV veica četrus pētījumus, lai apkopotu vienotu visaptverošu ziņojumu, kurā novērtēja apgalvojumu par iepakojuma priekšpusi (FOP) saistību ar uztvertajām veselības īpašībām.

Viņi apskatīja arī atšķirību starp FOP norādēm un faktisko uzturvērtību, kā arī FOP norādes ietekmi uz patērētāju pirkšanas paradumiem.

Ziņojumā netika koncentrēta uzmanība uz FOP uzturvērtības informāciju, kas iekļauta pilnvarotajos uztura faktu paneļos, piemēram, kalorijās, taukos un cukurā, bet īpaši koncentrējās uz norādēm par produkta veselībai raksturīgajām īpašībām.

Vienā pētījumā tika pārbaudītas 633 dažādas brokastu pārslas, no kurām 460 bija šāda veida veselīguma vai uzturvērtības norāde iepakojuma priekšpusē.

Citā pētījumā pētnieki sadarbojās ar tirgus izpētes uzņēmumu PRS In Vivo, kas specializējās ieskatā par pirkšanu, lai veiktu tiešsaistes aptauju ASV iedzīvotāju vidū, izmantojot scenāriju, kurā dalībnieki bija pircēji, bet nebija primārie lietotāji. produkts.

“Lai arī šo norāžu mērķis ir radīt priekšstatu, ka pārtika ir labvēlīga veselībai, viņi to dara ļoti dažādos veidos, ” rakstīja autori.

Pretenzijas var iedalīt četros fokusa veidos:

  1. Uz elementiem, kuru nav, piemēram, “bez konservantiem” vai “bez lipekļa”;
  2. Uz elementiem, kas atrodas, piemēram, “izgatavoti ar veseliem graudiem” vai “ar daudz šķiedrvielām”;
  3. Tas nozīmē, ka tas ir uzlabots, piemēram, “augsts kalcija līmenis” vai “augsts vitamīnu līmenis”;
  4. Norādot, ka tas ir palicis neskarts, ieskaitot “organisko” vai “svaigo”.

Rezultāti

Pirmkārt, pētnieki atklāja, ka pozitīvam un negatīvajam rāmim ir galvenā loma motivācijā, emocijās un lēmumu pieņemšanā.

"Patērētājiem ir pozitīvāka attieksme pret apgalvojumiem, kuru pamatā ir kaut kas labs, salīdzinot ar apgalvojumiem, kas attiecas uz kaut kā slikta neesamību, " viņi rakstīja.

Vairāki brokastu pārslu zīmoli tomēr apgalvo, ka tiem ir “gandrīz neeksistējoša vai nulles korelācija ar to faktisko uzturvielu saturu”, viņi piebilda.

Tomēr pētījumā tika noskaidrots, ka patērētāji uzskata, ka norādes tips varētu palīdzēt paredzēt produkta veselīgumu, neskatoties uz to, ka apgalvojuma veids un uzturvērtības nav saistītas.

"Apgalvojumi, kas balstīti uz pozitīvu īpašību klātbūtni - piemēram, “ ar augstu antioksidantu daudzumu ”, “ pilnvērtīgi ”, “ organiski ”- tika vērtēti kā veselīgāki un garšīgāki par tiem, kas pamatoti ar negatīvu īpašību neesamību, ” viņi rakstīja.

Viņi secināja, ka uztura etiķetes ir precīzākas, sniedzot patērētājiem priekšstatu par to, kā konkrēts pārtikas produkts var viņiem palīdzēt vai kaitēt.

Pētījums:

Veselība, pateicoties klātbūtnei vai neesamībai, daba vai zinātne: pamatprincipu izpratne par pārtikas produktu iepakojuma priekšdaļu

Kventina Andrē, Pjērs Čandons un Kellija Hjūsa

Sabiedriskās politikas un mārketinga žurnāls

Sējums: 38 izdevums: 2, lpp. (S): 172-191