Anonim

Pētnieki apskatīja cukura saldinātu dzērienu, augļu sulas, piena, kafijas un tējas uzņemšanu, analizējot datus no vairāk nekā 1100 Globālās diētas datu bāzes projekta apsekojumiem, kas kopā pārstāv 6, 78 miljardus cilvēku no visas pasaules.

No 183 pētītajām valstīm pētnieki atklāja, ka meksikāņi dzer vairāk dzērienu, kas saldināti ar cukuru, nekā jebkurš cits. Vidējais Meksikas pieaugušais dzer vairāk nekā puslitru katru dienu (19 ASV šķidruma unces). Tam sekoja Surinama un Jamaika, kur vidējā dienas deva pieaugušajiem bija aptuveni 440 ml (gandrīz 15 oz).

Augļu sulas patēriņa ziņā pirmajā vietā ir arī Latīņamerika un Karību jūras reģions. Visaugstākais patēriņš bija Kolumbijā, kur pieaugušie dzer aptuveni 11 oz dienā, kam seko Dominikānas Republika (gandrīz 10 oz dienā).

"Cukura saldinātu dzērienu un augļu sulas patēriņš bija visaugstākais Latīņamerikas reģionā, kur plaši tiek patērēti gan komerciāli, gan mājās gatavoti dzērieni, kas saldināti ar cukuru, un augļu dzērieni , " sacīja galvenā pētījuma autore Friedmana doktorante Laura Lara-Castor. Tufta universitātes Uztura zinātnes un politikas skola Laura Lara-Castor.

Vismazākais cukura saldinātu dzērienu patēriņš bija Ķīnā, Indonēzijā un Burkinafaso, savukārt Ķīna, Portugāle un Japāna dzēra vismazāk augļu sulas.

Informācija par uzturvērtības pārejām

Bila un Melindas Geitsu fonda finansēts pētījums vēl nav publicēts recenzējamā žurnālā - tas parādīsies žurnālā Current Developments in Nutrition ( skatīt sīkāku informāciju zemāk) - bet tika prezentēts plakātu sesijā Nutrition 2019, konference, kuru šomēnes organizēja Amerikas uztura biedrība.

"Šie provizoriskie dati […] var palīdzēt informēt par uztura maiņu laika gaitā, šo dzērienu ietekmi uz globālo veselību un mērķtiecīgu uztura politiku, lai uzlabotu uzturu un veselību, " sacīja Lara-Kastore.

Latīņamerikas dubultā nasta

Reaģējot uz pētījuma atklājumiem, Starptautiskās dzērienu asociāciju padomes (ICBA) Latīņamerikas reģiona izpilddirektors Santiago López sacīja, ka lielais patēriņš varētu būt saistīts ar “ plašo dzērienu klāstu ”, ko ražo LATAM dzērienu ražošanas uzņēmumi.

"Tas dod iespēju plašākai un specifiskākai izvēlei atbilstoši Latīņamerikas un Karību jūras reģiona valstu vajadzībām un vēlmēm, " viņš sacīja FoodNavigator-LATAM.

“Latīņamerikā un Karību jūras reģionā mēs eksistē līdztekus tam, kas tiek dēvēts par dubultu nepietiekama uztura slogu - citiem vārdiem sakot, aptaukošanās un nepietiekama uztura rādītājiem tajā pašā reģionā - un tajā pašā laikā dažās vietās ar neomulīgu piekļuvi dzeramajam ūdenim. reģiona.

ICBA: “Mēs esam apņēmušies samazināt cukuru”

"Tāpēc dzērienu nozare [ir] noteikusi rīcību, strādājot cieši kopā ar valdībām un kopienām saistībā ar šīm sarežģītajām sabiedrības veselības problēmām."

Tomēr Lopess noraidīja valdības politikas izmantošanu, piemēram, nodokļus cukura saldinātiem dzērieniem, lai apkarotu pieaugošo aptaukošanos un liekā svara līmeni Latīņamerikā un Karību jūras reģionā.

“[…] Ir labāks veids, kā palīdzēt cilvēkiem samazināt cukura daudzumu, ko viņi saņem no dzērieniem, nekā neproduktīvi nodokļi, kas paaugstina patērētāju pārtikas preču ratiņu cenas, bet nekad nav pierādīts, ka tie samazina aptaukošanos.

"Mēs joprojām esam apņēmības pilni virzīties uz priekšu, samazinot cukura daudzumu uzturā, samazinot cukuru dzērienos, radot vairāk iespēju ar mazāk cukura un nulles cukura, skaidru kaloriju marķējumu, atbildīgu mārketinga praksi un mazāku iepakojuma izmēru."

Šādi pasākumi ir parādījuši rezultātus Meksikā, kas “ ļoti atbalsta ” šo stratēģiju, viņš piebilda.

Pētījumā arī tika atklāts, ka reģionos ar augstu ienākumu līmeni, tostarp Ziemeļvalstīs, Zviedrijā, Islandē un Somijā, ir visaugstākais piena patēriņš. Pētnieki to attiecināja uz iedibinātu piena nozari un faktu, ka šajās valstīs piena produkti ir daļa no tradicionālās diētas.

Viszemākais vidējais piena patēriņš bija Ķīnā, Togo un Sudānā.

Avots: Uztura pašreizējie notikumi (notiek)

Kopsavilkums pieejams tiešsaistē 2019. gada 13. jūnijā, doi.org/10.1093/cdn/nzz034.P10-038-19