Anonim

2017. gadā bija aptuveni 1000 jaunu alus darītavu atvērumu, salīdzinot ar 165 alus darītavu slēgšanu. 2018. gadā bija 1 039 atvērumi, savukārt slēgšanas gadījumu skaits pieauga līdz 239.

Tomēr ir vairākas organizācijas, kas Alkohola un tabakas nodokļu un tirdzniecības birojā reģistrējas kā alus darītāji - tas liecina, ka alus darītāji joprojām redz potenciālu amatniecības nozarē un labi kodē savu nākotni.

“Pašlaik ir 2500 licencētu uzņēmumu vairāk, nekā darbojas alus darītavas. Ne visi no tiem pastāvēs un atvērs savas durvis, bet labs procents būs, ” sacīja Alus darītāju asociācijas prezidents un izpilddirektors Bobs Pease, uzstājoties šomēnes Antverpenē notiekošajā Eiropas alus darītāju forumā.

"Slēgšanas līmenis noteikti palielinās, bet jaunu ienācēju skaits tirgū turpina pieaugt."

ASV amatnieku alus darītāji 2018

ASV lepojas ar 7 346 amatniecības alus darītavām (saskaņā ar jaunākajiem 2018. gada datiem), salīdzinot ar 6490 2017. gadā. 2018. gadā bija 1 049 atveres un 219 slēgšanas.

Amatnieku alus darītavas apjomi 2018. gadā palielinājās par 4% (uz kopējā alus tirgus krituma par 1%), kas veido 13, 2% tirgus daļu. Vērtība palielinājās par 7% līdz USD 27, 6 miljardiem, kas veido 24, 1% tirgus daļu.

“Interesanti, ka mazām un neatkarīgām alus darītavām pēc tirgus apjoma ir tikai 13, 2% no tirgus, 22% pēc vērtības. Es nedomāju, ka ir kāds iemesls, kāpēc viņi nevarētu sasniegt 20% tirgus, bet tas varētu aizņemt vairāk mazu un neatkarīgu alus darītavu. ”

Kaut arī palielināts alus darītavu skaits acīmredzami var palīdzēt palielināt ražošanu, to klātbūtne ir arī arvien nozīmīgāka, lai izveidotu saikni ar patērētājiem un galu galā pieaugtu pārdošanas apjomi.

Mūsdienu patērētāji ne tikai meklē dzērienu, bet arī meklē pieredzi - kaut ko var piedāvāt alus darītavas un alus tūrisms.

“Dzērāji neiet uz tradicionālajiem bāriem un restorāniem, lai dzertu alu: viņi dodas uz alus darītavām, ” sacīja Pease. Tas ir iemesls šim alus tūrisma fenomenam. Mēs redzam, ka alus tūrisms ASV kļūst par patiesi lielu lietu ar amerikāņiem, kas nāk no valsts iekšienes, un cilvēkiem, kuri ierodas no valsts ārpuses, lai apmeklētu kādu no mūsu ikoniskajām alus darītavām - Sjerra Nevada, Russian River, Bells, Sam Adams, etcetera . Tātad tas patiešām maina to, kā Amerikas ainava izskatās uz alus. ”

Nielsen dati liecina, ka alus dzērāji, kas apmeklē alus darītavas, dzer vairāk alus; tā kā tie, kas to nedara, dzer mazāk.

Tas nebūt nenozīmē cēloņsakarību - iespējams, ka tie, kas dzer vairāk alus, biežāk meklē alus darītavas, vai arī tie, kuriem ir lielāki ienākumi, vairāk tērē alus un alus darītavas apmeklējumus.