Anonim

Skinny Brands vadošais produkts ir 4% ABV lager ar 35% mazāk kaloriju. Tas piedāvā arī sidru ar zemāku kaloriju daudzumu un kokteiļus.

Kaut arī zemu un bez alkohola saturoši produkti Apvienotās Karalistes tirgū ir radījuši lielu troksni, Skinny Brands saskata reālo iespēju produktiem, kuriem ir samazināts kaloriju daudzums.

Apvienotās Karalistes uzņēmumu 2015. gadā izveidoja Toms Bells un Gerijs Konvejs - Bells vairākus gadus bija pavadījis, pētot zemākas kaloriju alternatīvas, savukārt Konveja pieredzē ietilpst lomas Koronā un krogos.

"Pēdējo piecu gadu laikā tirgus ir mainījies, un tās ir bijušas neticamas pārmaiņas, jo veselība un labsajūta ir milzīgi iemesli, lai patērētāji ierobežotu dzeršanas paradumus, " sacīja Bells. " Jauni un apzināti dzērāji samazina dzeramo daudzumu vai maina dzeramos produktus uz veselīgākām versijām, un nozare mainās lēnām."

Patlaban Apvienotajā Karalistē notiek strauja aiz zemu un bez alkohola saturošu produktu pieauguma, taču Bells nav pārliecināts, ka galu galā ieguvēji būs alkoholiķi, kas apzinās veselību. Viņš apšauba, vai dzērāji patiešām vēlas atteikties no alkohola - lai arī kāds no cukura dzērieniem, kas nelieto alkoholiskos dzērienus, un maz alkohola saturošu dzērienu vidū nozīmē, ka viņi nav tik “veselīgi”, kā uzskata patērētāji. Visiem, kas noklusina, tas ir tavs.

"Tirgus ir vērsts uz 0%, kas, manuprāt, ir ķīlnieku un maldinošs jēdziens, jo, kamēr atturēšanos skaits pieaug, pārliecinošs vairākums vēlas labāku produktu - nepārstāt dzert visu kopā, " viņš sacīja.

Image

Skinny Brands lēš, ka tās lageris satur par 35% mazāk kaloriju nekā citi augstākās kvalitātes lageri tirgū - tā ir 89 kalorijas uz 330 ml pudeles ar 1, 3 g cukura un 3 g ogļhidrātiem. Tas ir arī bez lipekļa un vegāns.

"Receptes precizēšana un produkta nonākšana līdz vietai, kurā mēs piegādājām visu, ko patērētāji vēlas, un neko citu, kā viņi to nedarīja, pagāja vairāk nekā gads, kā arī piegādājot vislabāko iespējamo degustāciju, " sacīja Bells.

"Rafinēšana prasīja ievērojamu daudzumu testa pagatavošanas un recepšu izmaiņu - mums bija jāizstrādā metode kaloriju samazināšanai, lipekļa filtrēšanai un tam visam vegāniskajā procesā, neietekmējot ABV un kvalitāti."

Iegūtās alus brūces IBU (rūgtuma vienību indekss) ir 14 - salīdzināms ar Corona un Sol.

“Mums negaršo kā“ gaišais alus ”, bet mums ir mazāk gāzēšanas, kas ir paredzēts (nevienam nepatīk, ja viņu uzpūš). Lielākajai daļai “vieglā alus” ir IBU no 8 līdz 11, tāpēc mēs esam daudz spēcīgāki un augstākas kvalitātes lageri nekā tie. ”

Pirmajos divos gados Skinny Lager saražoja vairāk nekā divus miljonus pudeļu un tagad savus produktus sūta uz Norvēģiju, Itāliju, Īriju, Izraēlu, Krieviju, Dubaiju un Apvienotajiem Arābu Emirātiem.

Lai gan Bells piekrīt, ka kategorija “nē / zema” piesaista patērētājus, kuri vēlas dzīvot veselīgāku dzīvesveidu, viņš brīdina, ka šādos alos ir vairāk cukura un ogļhidrātu kā alkohola aromāta aizstājējs.

"Ja jūs izņemat alkoholu, jums ir jāieliek cukuri un ogļhidrāti, lai izveidotu aromātu, " viņš teica. "SkinnyBrands to nedara."

Bells norāda, ka arvien vairāk patērētāju vēršas pie stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un slaidiem mikseriem, jo ​​uzskata tos par vieglāku un zemākas kaloritātes variantu (izteiktā pretstatā, piemēram, “alus vēdera” tēlam, kas nāk ar brūvējumu) - un tomēr šiem dzērieniem joprojām ir augsts ABV.