R&D

Jauns finansējums, kas piešķirts USDA-ARS apiņu izpētei

Jauns finansējums, kas piešķirts USDA-ARS apiņu izpētei

Alus darītāju asociācija (BA) pagājušās nedēļas beigās paziņoja, ka Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētījumu dienestam (USDA-ARS) 2018. fiskālajam gadam ir piešķirta dotācija 900 000 dolāru apmērā, lai atbalstītu apiņu pētījumus.

Lasīt Vairāk
Bāri strādā “grūtāk nekā jebkad agrāk”, lai sniegtu unikālu dzeršanas pieredzi

Bāri strādā “grūtāk nekā jebkad agrāk”, lai sniegtu unikālu dzeršanas pieredzi

Mintels ziņojumā atklāja, ka 55% no visiem amerikāņu patērētājiem dod priekšroku dzeršanai mājās, nevis došanai ārā; un 61% tūkstošgadīgo cilvēku apgalvo, ka viņi paliek mājās tāpēc, ka tie ir lētāki. Atbildot uz to, bāriem ir jādomā par piedāvājumiem patērētājiem unikālu pieredzi.

Lasīt Vairāk
Antioksidantu perforators? Chayote augļu sulai ir liels potenciāls, atrod pētnieki

Antioksidantu perforators? Chayote augļu sulai ir liels potenciāls, atrod pētnieki

Sulas, kas izgatavotas no hajotas augļiem, satur ārkārtīgi daudz C vitamīna un antioksidantu, un tām var būt pievilcīgs garšas profils, ja tās sajauc ar steviju un ananāsu sulu, liecina pētījums.

Lasīt Vairāk
Pētījums izceļ probiotisko ananāsu sulas ražošanas potenciālu

Pētījums izceļ probiotisko ananāsu sulas ražošanas potenciālu

Probiotisko dzērienu, kas pagatavoti no ananāsu sulas un rauga Meyerozyma caribbica, ražošana nodrošina labu sensora īpašību un augstu patērētāju pieņemšanu.

Lasīt Vairāk
Probiotisko celms palielina minerālu un barības vielu saturu raudzētā dzērienā, kas izgatavots no rīsiem: Pētījums

Probiotisko celms palielina minerālu un barības vielu saturu raudzētā dzērienā, kas izgatavots no rīsiem: Pētījums

Konkrēts probiotisko pienskābes baktēriju izolāts var palielināt tradicionālā fermentētā dzēriena, kas gatavots uz rīsiem, uzturvielu un minerālvielu daudzumu, liecina vairāku Korejas un Indijas universitāšu pētnieki.

Lasīt Vairāk
AI Austrālijas vīna dārzu kartēšanai

AI Austrālijas vīna dārzu kartēšanai

Lauksaimniecības programmatūras projekts ir izveidojis vīna dārzu kartēšanu un identificēšanu Austrālijas vīna reģionos ar mērķi galu galā ātri un precīzi sniegt informāciju par vīnogu veselību un ražu.

Lasīt Vairāk
Total Corbion PLA veiksmīgi uzsāk bioloģiski bioloģiski noārdāmās polimēru izmēģinājumu rūpnīcu

Total Corbion PLA veiksmīgi uzsāk bioloģiski bioloģiski noārdāmās polimēru izmēģinājumu rūpnīcu

Total Corbion PLA, kas atrodas Nīderlandē, ir veiksmīgi uzsācis 1 kTpa PLA (poli-pienskābes) izmēģinājumu rūpnīcu Rajongā, Taizemē, ražojot dažādus Luminy PLA sveķus.

Lasīt Vairāk
Robotu savienība, lai veicinātu uzņēmēju un MVU robotikas izplatību

Robotu savienība, lai veicinātu uzņēmēju un MVU robotikas izplatību

Somijas VTT Tehnisko pētījumu centrs sadarbojas ar FundingBox, lai virzītu projektu 8 miljonu euro vērtībā, lai jaunuzņēmumi un MVU atbalstītu robotikas tehnoloģijas.

Lasīt Vairāk
Kā iesaiņojuma krāsa maina ēdiena garšu

Kā iesaiņojuma krāsa maina ēdiena garšu

Produkta iesaiņojuma krāsa rada noteiktas cerības uz garšu - taču šo uztveri “pārraksta” pati ēdiena krāsa, saka pētnieki.

Lasīt Vairāk
Vai vīna polifenoli varētu aizsargāt pret smaganu slimībām un zobu plombām?

Vai vīna polifenoli varētu aizsargāt pret smaganu slimībām un zobu plombām?

Sarkanvīnā atrastie savienojumi var palīdzēt apturēt kaitīgo baktēriju pielipšanu zobiem un smaganām, apgalvo pētījumi, kas publicēti žurnālā Lauksaimniecības un pārtikas ķīmija.

Lasīt Vairāk
BruVue nodrošina ieguldījumus USD 1 miljonā sēklu, kuru mērķis ir veikt minējumu izstrādi no alus krājumu pārvaldības

BruVue nodrošina ieguldījumus USD 1 miljonā sēklu, kuru mērķis ir veikt minējumu izstrādi no alus krājumu pārvaldības

ASV dzērienu datu kompānija BruVue ir ieguvusi 1 miljonu dolāru sēklu finansējumu, lai palīdzētu mainīt sensoru dzērienu uzskaites sistēmu visā trīs līmeņu alus piegādes ķēdē ASV, plānojot tehnoloģiju ieviest visā pasaulē.

Lasīt Vairāk
Īpaši apstrādātu pārtiku var saistīt ar vēzi: BMJ pētījums

Īpaši apstrādātu pārtiku var saistīt ar vēzi: BMJ pētījums

Var būt cēloņsakarība starp ļoti pārstrādātas pārtikas ēšanu un vēža risku, un četriem iemesliem, kāpēc tas varētu būt, norāda 105 000 cilvēku lielā franču pētījuma autori, kas publicēti British Medical Journal.

Lasīt Vairāk
Zinātnieks izstrādā sirds slimību ārstēšanu no sarkanvīna

Zinātnieks izstrādā sirds slimību ārstēšanu no sarkanvīna

Divus antioksidantu savienojumus, kas atrodami sarkanajā vīnā - resveratrolu un kvercetīnu - varētu izmantot kopā ar sirds stentiem jaunā ārstēšanā, ko izstrādājis Luiziānas Valsts universitātes profesors.

Lasīt Vairāk
Dzērieni, kas saldināti ar cukuru un saistīti ar vēdera aptaukošanos Ķīnas jauniešiem

Dzērieni, kas saldināti ar cukuru un saistīti ar vēdera aptaukošanos Ķīnas jauniešiem

Saskaņā ar jaunu akadēmisko pētījumu ķīniešu bērniem, kuri patērē lielu daudzumu saldinātu dzērienu (SSB), ir lielāka vēdera aptaukošanās iespējamība.

Lasīt Vairāk
Kanādas universitāte, lai izveidotu vīna patērētāju laboratoriju

Kanādas universitāte, lai izveidotu vīna patērētāju laboratoriju

Kanādas Brokas universitātei ir jāizveido pasaulē pirmā paplašinātās realitātes, virtuālās realitātes un maņu realitātes patērētāja vīna laboratorija; kurā tiks izpētīts, kā dzērāji izvēlējās dzeramo un iegādājamo vīnu.

Lasīt Vairāk
Sēnīšu izturīgi vīnogulāji izrāvienu, jo Soreli franču vīns iegūst sudrabu

Sēnīšu izturīgi vīnogulāji izrāvienu, jo Soreli franču vīns iegūst sudrabu

Patrice Bersac, divu vīna asociāciju SyVIF (Île de France) un SyVINO (North-West) prezidents Francijā, pagājušajā nedēļā saskārās ar virsrakstiem, kad viņš izaicināja Syndicat Général des Vignerons de la Champagne (SGV) apstiprināt jaunu vīnogulāju stādīšanu reģions.

Lasīt Vairāk
Šampanieša skaņa: Burbuļa akustika varētu darboties kā galvenais kvalitātes rādītājs

Šampanieša skaņa: Burbuļa akustika varētu darboties kā galvenais kvalitātes rādītājs

Teksasas universitātes zinātnieki saka, ka Šampanieša burbuļu akustika varētu palīdzēt noteikt, cik dārgai pudelei jābūt.

Lasīt Vairāk
Aizmirstiet sakē, šeit ir sachi - pirmais putis, kas izgatavots no tofu blakusprodukta

Aizmirstiet sakē, šeit ir sachi - pirmais putis, kas izgatavots no tofu blakusprodukta

No sūkalām, kuras parasti izšķiež tofu ražošanas laikā, ir izgatavots jauns alkoholiskais dzēriens, kas bagāts ar izoflavoniem.

Lasīt Vairāk
Sāls tolerantu vīnogu izstrāde

Sāls tolerantu vīnogu izstrāde

Zinātnieki ir identificējuši vīnogu saknēs izteiktos gēnus, kas ierobežo nātrija daudzumu, kas sasniedz ogas - atklājums, kas varētu “ievērojami paātrināt” izturīgāku pret sāli tolerantu vīnogu audzēšanu.

Lasīt Vairāk
Meksikas COFEPRIS apstiprina nākamo gen stevia lietošanu

Meksikas COFEPRIS apstiprina nākamo gen stevia lietošanu

Meksikas Federālā komisija aizsardzībai pret veselības riskiem (COFEPRIS), kuru vada Džūlijs Sančezs un Tepozs, ir apstiprinājusi SweeGen nākamās paaudzes Reb M saldinātāju lietošanai pārtikas un dzērienu kategorijās, kas jau ir apstiprinātas steviola glikozīdiem.

Lasīt Vairāk